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滋补煲汤珍珠豆腐的做法

发布时间:2019-05-25 03:45:19 编辑:笔名

珍珠豆腐的材料豆腐相克食品400g光母鸡半只干贝45g蛋清1个盐适当淀粉适当鸡精适当 珍珠豆腐的做法图片步骤,怎样做珍珠豆腐好吃? 将豆腐去外皮,捣碎,加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀

用小勺做小丸子

丸子大小要均匀

做好的丸子

将母鸡、干贝放在锅内

加水炖出汤汁1大碗

汤锅中倒入鸡汤,开小火

下入小豆腐丸子,小豆腐丸子浮起后,调味便可

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喝汤养生也是夏日里1种避暑之计,豆腐汤是不错的选择。豆腐性味甘、凉。有益气和中、生滋润燥、清热解毒、宽肠降浊的功效。“珍珠豆腐”是闽菜系汤菜中的珍品,它以精致的形如珍珠的圆粒豆腐和淳正的贝汁烹制而成,其汤色清澈而鲜淳,豆腐珠润甘爽,风味新颖。民国103年(公元1924年),我国福建籍诗人林长民,于京法源寺双栝庐设宴接待印度大诗人泰戈尔时,即是以这道美馔为首菜上席。

私房话:这道汤中,也可加些青菜,但是能掩盖汤中贝汁的鲜。

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