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自创美食砂锅排骨饭

发布时间:2019-12-05 07:38:14 编辑:笔名

  到了秋季,正是享受美食的时候,可以随意搭配-----砂锅排骨饭,有肉有菜,吃着开心又营养,简单的做法,是秋季美食必备哦。

【砂锅排骨饭】

主料:大米150g、排骨240g、

辅料:食油10g、生抽7g、洋葱50g、老抽 g、红薯80g、盐1g、菠菜 0g、生姜10g、料酒10g、

步骤:

1.提前将直排洗净剁小块加入料酒生抽腌制半小时;菠菜洗净焯烫好,生姜洋葱洗净切好备用。

锅中油热爆香姜片,倒入排骨炒至变色。

2.淋入老抽。

.炒至上色。

4.沿锅边倒入温开水;大火煮开,小火炖煮20分钟。

自创美食砂锅排骨饭

5.准备好红薯,洗净、去皮、切块。

6.砂锅淋入一层油,倒入洋葱,煎出香味。

7.倒入排骨。

8.加入红薯。

自创美食砂锅排骨饭

9.大米洗净浸泡半小时;倒入砂锅中。

10.兑入温开水,水量没过食材。

11.大火煮开。

12.加入盐调味。

自创美食砂锅排骨饭

1 .加盖,小火焖煮。

14.锅中水分焖干,沿锅边淋入少许食油。

15.加入烫熟的菠菜即可端离炉灶。

16.焖好的米饭可以淋入烧排骨的肉汁拌匀食用。

自创美食砂锅排骨饭

小贴士

1、排骨可以提前炖至八成熟。

2、排骨用生抽和料酒腌制后比较容易熟烂入味。

、大米浸泡后焖煮出来的米饭口感更润滑。

4、不喜欢红薯,用土豆芋头都不错。

洋葱的食用效果

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

.降血压降血脂

自创美食砂锅排骨饭

经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌 延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老

5.补钙

有助于增加骨密度 防止骨质疏松

总结:大家在做砂锅美食时,需要提前把配菜准备好,随意搭配自己喜欢吃的食物,做出来砂锅,鲜香美味,开吃吧。

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